1. 将鱼翅洗净放盆内加水上屉蒸烂；
2. 鱼翅取出用温水洗净捞出放漏勺内；
3. 炒勺放鸭油上火烧热，炸葱姜块，呈黄色；
4. 加料酒、酱油、高汤、精盐、味精，焖五分钟；
5. 捞出葱姜块不要，放入鱼翅，再以微火焖10分钟；
6. 用水淀粉勾芡，淋鸭油翻勺即成。
看完红烧鱼翅的做法介绍后，你知道怎么做红烧鱼翅了吗？欢迎到群组中进行讨论
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