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主料:火腿肠 50克 甜菜根 100克 米饭(蒸) 200克
辅料:茼蒿 20克 鸡蛋 50克
调料:酱油 10克 3克 胡椒粉 2克 各适量
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1.鸡蛋摊成蛋皮切条;茼菜洗净,备用。
2.将肉片一面撒上盐、胡椒粉和淀粉,放上紫菜叶,卷起后用牙签固定。
3.锅中倒入适量的油加热,放入肉卷煎熟。
4.把剩余的调料(高汤4杯、酱油)倒入锅中煮开,再放入白饭,肉卷和茼蒿叶,用大火煮2分钟。
5.最后,放入蛋皮就可以了。

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