香干炒西芹

主料:西芹 300克
辅料:香干 200克
调料:花椒 2克 大葱 5克 盐 4克 鸡精 2克 生抽 5克 菜籽油 25克 各适量

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1. 西芹、香干分别切丝；
2. 香干炒锅置于炉上，热后倒入葵花籽油；
3. 油热后，撒入几粒花籽，炒出香味后取出；
4. 加入葱花，出香味后加入切好的西芹，迅速翻炒；
5. 西芹炒至五成熟时，倒入香干丝；
6. 炒1～2分钟后加入盐、鸡精和生抽；
7. 再翻炒数下即可出锅。 ©学烧菜