粉蒸萝卜条

主料:萝卜 500克 稻米 100克
辅料:鸡蛋 50克 小麦面粉 50克 香菜 10克
调料:盐 5克 味精 2克 胡椒粉 2克 醋 10克 香油 3克 八角 2克 肉桂 2克 各适量

1. 将大米洗净，入锅内用微火炒至微黄色；
2. 加大料、肉桂继续炒至老黄色时出锅；
3. 去掉大料、肉桂、擀成大黄米粒大的丁放入盘内备用；
4. 把萝卜洗净去皮，切成长8厘米、1厘米见方的条；
5. 用盐腌10分钟，挤出盐水，沾上面粉，挂上蛋液，滚上炒米粉；
6. 摆入汤盘中，放入屉内，用旺火沸水蒸约10分钟即可取出；
7. 另用锅放入羊肉鲜汤、精盐、味精、胡椒粉、醋调好口味放入香菜段，淋上麻油；
8. 倒入蒸好的粉蒸萝卜条上，即可食用。 ©学烧菜