饭豆糕

主料:眉豆 1000克 小麦面粉 1000克
辅料:杏脯 50克 苹果脯 150克 山楂脯 50克 葡萄干 50克 酵母 15克 泡打粉 5克
调料:白砂糖 200克 各适量

1. 饭豆淘洗夹角后加入清水煮软；
2. 沥干水分后加入面粉、白糖、干酵母、泡打粉、清水，揉和成面浆；
3. 再放入9寸方盒内刮平表面，撒入少许什锦果脯粒；
4. 上笼用旺火蒸熟后冷却，切成菱形块状即可。 ©学烧菜