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主料:鲫鱼 250克
辅料:砂仁 5克
调料:香油 2克 3克 淀粉(玉米) 5克 各适量
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1. 将鲫鱼去鳃及内脏杂物,洗净;
2. 再加砂仁末、麻油食盐拌匀,纳入鱼腹合拢;
3. 用豆粉密封刀口,放入碗内;
4. 加清水少许,并用碗盖紧,隔水蒸熟即成。 ©学烧菜
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