白菜鸡汤

主料:母鸡 350克 白菜 250克
调料:盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 5克 姜 5克 各适量

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1. 鸡洗净，剁成块；
2. 白菜心从根部剖成8片；
3. 鸡块放入锅内，加入适量清水，放至旺火上烧沸，撇去浮沫；
4. 加入绍酒、葱花、姜片，转用文火煮30分钟；
5. 加入白菜心，再煮沸10分钟，加精盐、味精调味即成。 ©学烧菜