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主料:小麦富强粉 250克 猪肉(肥瘦) 250克 大白菜(小白口) 300克 虾米 500克
调料:大葱 30克 20克 花生油 30克 3克 味精 2克 酱油 5克 大蒜 5克 香油 5克 5克 各适量
1.瘦肉剁细泥,肥肉切末;大白菜剁细末,稍挤一下水分。
2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀,放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。
3.面粉加水和好,醒1个小时,下成60个剂子,擀成薄皮,分别将肉馅包入,放开水中煮熟捞出,上桌时带大蒜汁佐餐。 ©学烧菜
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