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主料:米饭(蒸) 200克
辅料:虾仁 50克 鸡蛋 50克 番茄 60克 青豆 20克 洋葱 30克
调料:植物油 20克 番茄酱 20克 3克 白砂糖 5克 胡椒粉 2克 各适量
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1. 西红柿洗净切成小丁;洋葱洗净切成末;青豆焯水;
2. 虾仁挑除泥肠洗净,焯水烫透,捞出沥水;鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用;
3. 炒锅倒油烧热,放入蛋液,快速炒散至熟盛出备用;
4. 锅内加油,放入洋葱末炒香,放入番茄酱炒至色泽鲜红,加盐、白糖、胡椒粉、最后放入米饭、虾仁、鸡蛋、西红柿和青豆,炒拌均匀即可。 ©学烧菜
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