田七炖鸡

主料:鸡 1000克
辅料:三七 15克 枣（干） 20克 桂圆肉 15克
调料:盐 4克 各适量

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1. 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；
2. 三七（田七）洗净，切片；
3. 枣去核，洗净；
4. 桂圆肉洗净；
5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；
6. 食用放精盐即可。 ©学烧菜