生菜肉松

主料:猪肉(肥瘦) 300克
辅料:豌豆 20克 生菜 30克 籼米粉（排米粉） 60克
调料:酱油 8克 淀粉(豌豆) 6克 大葱 3克 洋葱 8克 蘑菇（干） 10克 盐 3克 香油 3克 胡椒粉 3克 各适量

1. 肉馅用4克酱油腌制；
2. 干蘑菇切丝，生菜叶洗净；
3. 热油锅干炸米粉，控油，装盘；
4. 锅内加3大匙油烧热，放入肉馅和葱头、蘑菇、慈菇，大火煸炒；
5. 肉熟后加入青豌豆和酱油、水、淀粉、盐、香油、胡椒粉翻炒，装入米粉盘内拌匀；
6. 用生菜叶包好即可食用。 ©学烧菜