玉竹炖鱼头

主料:鲢鱼头 250克
辅料:玉竹 25克
调料:黄酒 10克 盐 2克 味精 1克 姜 3克 胡椒粉 1克 植物油 30克 各适量

正在更新视频...

1. 鲢鱼头去鳃，洗净；玉竹洗净，放炖盅内，备用；生姜洗净切片备用。
2. 用油少许起锅，把鱼头放在锅中煎透，加入料酒，铲起，放在炖盅内，加入精盐、味精、生姜块和适量清水，上笼蒸煮约30分钟，取出，撒入胡椒粉即成。
©学烧菜