猪血粥

主料:粳米 100克 猪血 200克
调料:大葱 5克 盐 2克 味精 1克 香油 2克 各适量

1. 将猪血(凝固状)切成小块，放在冷水中浸泡备用。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后，加入猪血，再改用小火熬煮，待粥将成时，以盐、味精调味，撒上葱末，淋上香油，即可盛起食用。 ©学烧菜