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猪肝泥
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主料:猪肝 50克
调料:香油 1克 酱油 1克 盐 1克 各适量
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将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状，将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸20至30分钟即成。 ©学烧菜
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