牛肉锅魁

主料:小麦面粉 500克
辅料:酵母 10克 泡打粉 5克 牛肉（瘦） 200克 生菜 150克
调料:花椒粉 2克 辣椒粉 10克 盐 5克 芝麻 15克 白砂糖 15克 植物油 25克 各适量

1. 面粉加酵母、泡打粉、白糖、清水揉匀；
2. 把面团下剂包入油面，压扁粘芝麻；
3. 放平锅烙，翻面再烙，后放烤炉内；
4. 烤熟再用刀从中间剖开，取出油面；
5. 牛肉拌成麻辣味，用生菜包上，放入锅魁里面即成。 ©学烧菜