牛肉归芪汤

主料:牛肉(肥瘦) 500克
辅料:当归 25克 党参 20克 黄芪 20克
调料:姜 15克 黄酒 10克 大葱 8克 盐 2克 味精 1克 各适量

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1. 将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口；
2. 牛肉去筋膜，洗净，切成块；
3. 牛肉与姜片、料酒、葱段、食盐、药袋、一起放入沙锅，加清水适量，用武火烧沸；
4. 用文火煨炖，至牛肉熟烂后去药袋；
5. 加盐、味精调味即可。 ©学烧菜