煨牛肉汤

主料:牛肉（瘦） 150克
辅料:豌豆苗 10克
调料:小葱 6克 姜 3克 盐 3克 味精 1克 各适量

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1. 牛肉洗净，切成小方块；
2. 牛肉放入汤锅内，加入700克清水，放在大火上煮开，撇去浮沫；
3. 再转用小火，加入葱段、姜片、精盐、味精继续煮；
4. 煮约2小时后，捞出葱段、姜片、盛入汤碗，撒上豌豆苗即可。 ©学烧菜