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主料:苹果 250克
辅料:芝麻 20克 淀粉(豌豆) 5克 鸡蛋 70克
调料:白砂糖 30克 色拉油 20克 各适量
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1.苹果洗净去皮,核,切成8瓣,用蛋清与淀粉调糊,使果瓣挂糊.
2.在炒锅中放油烧热,倒入挂糊的果瓣,炸呈金黄色捞出沥油.
3.在炒锅中加少量清水,烧开放淀粉勾芡,后放入炸好的苹果颠炒几下,撒上芝麻,白糖即可. ©学烧菜
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