烹锅地瓜面汤

主料:甘薯粉 150克
辅料:鸡蛋 150克 猪里脊肉 100克 木耳(水发) 50克 菠菜 100克 香菜 20克
调料:小麦面粉 150克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 1克 酱油 5克 大葱 50克 香油 5克 植物油 20克 各适量

1.地瓜面、面粉加少许盐，水和匀，擀成面条；葱切葱花；肉切成肉丝；木耳撕成细丝；菠菜摘取叶洗净备用。
2.锅中加植物油烧热，加葱花烹锅，加肉丝煸炒，即加水烧开，放入面条煮熟，再加入木耳、菠菜，甩鸡蛋花，加盐、味精调味，最后撒香菜末，淋香油即成。 ©学烧菜