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炸雪丽豆沙
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主料:红豆沙 300克
调料:鸡蛋清 100克 白砂糖 50克 植物油 70克 淀粉(豌豆) 50克 各适量
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1.蛋清放盘中抽打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。
2.豆沙馅做成10个直径2.5厘米的丸子，蘸雪丽糊旋转后轻轻提起;放温植物油中炸透，呈乳白色时盛入盘内，撒上白糖即成。 ©学烧菜
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