炒焖黄豆

主料:大豆 1000克
调料:酱油 20克 香油 5克 大葱 15克 姜 15克 味精 5克 花椒粉 15克 香菜 20克 各适量

1. 将葱、姜、香菜洗净，分别切末，待用；
2. 把葱姜末、花椒面、香菜段、味精一齐放入酱油中调成酱油汁备用；
3. 把黄豆去杂质洗净控净水，放锅内用慢火炒熟；
4. 装入盆内，随之倒入调好的酱油汁加盖焖20分钟；
5. 去盖淋麻油拌匀，即可食用。 ©学烧菜