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主料:乌骨鸡 1000克
辅料:当归 5克 南沙参 5克 枣(鲜) 5克 玉竹 5克 枸杞子 5克
调料: 10克 花雕酒 50克 植物油 50克 各适量
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1.光乌骨鸡洗净斩件,焯水去净血污,沥干水分。各配料上笼蒸熟。
2.锅上火下少许油放入大姜片煸香,加入上汤,配料,放入调味料,倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。 ©学烧菜
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