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清炸鸡胗

清炸鸡胗

菜谱口味:炸烧味 制作工艺:清炸
食用方法:早餐|中餐|晚餐
菜谱分类:山东菜
分类标签:山东炸鸡

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一、准备材料

主料:鸡肫 300克
调料:植物油 50克盐 2克味精 2克料酒 5克各适量

二、相关视频

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三、清炸鸡胗的做法

1.将鸡胗一边两半，用刀刮去脂皮，将胗肉剞细十字花刀，放盆中加盐、味精、料酒抓匀腌渍片刻，蘸一层干面粉。
2.勺中加植物油烧热，将鸡胗放入促熟，呈金红色时取出。食时带花椒盐佐餐。 ©学烧菜

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