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主料:豆腐 100克 苋菜(绿) 320克 香菇(干) 30克 荸荠 50克
调料: 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 5克 香油 8克 各适量
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1. 苋菜洗净切1厘米长,豆腐切2厘米方块,鲜冬菇,马蹄(荸荠)切米粒大。
2. 炒锅放上汤,烧开加调味料后,放入豆腐、冬菇、马蹄,烧1分钟,再把苋菜放进,用生粉勾芡,淋上麻油即可。

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