淮药芝麻糊

主料:黑芝麻 120克
辅料:牛奶 200克 山药(干) 15克 玫瑰花 6克 粳米 60克
调料:冰糖 120克 各适量

1. 粳米洗净，用清水浸泡1小时，捞出滤干；
2. 淮山药切成小颗粒；
3. 黑芝麻炒香；
4. 将以上三物放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀；
5. 磨碎后滤出细绒待用；
6. 锅中加清水，冰糖，溶化过滤；
7. 将冰糖水放入锅中，继续烧开；
8. 将芝麻水慢慢倒入锅内，加入玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后起锅即成。 ©学烧菜