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主料:小麦富强粉 400克
辅料:酵母 12克 鸡蛋黄 20克 奶酪 350克 香肠 100克 腊肉(烟肉) 20克 番茄 20克 洋葱 15克 青椒 15克 墨鱼 15克 虾仁 50克 蟹肉 8克
调料: 13克 白砂糖 20克 橄榄油 35克 各适量
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1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热200℃的烤箱中;
2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3. 将香肠、熏肉切片;
4. 番茄、洋菇洗净去蒂切丁;
5. 洋葱去皮切丁;
6. 青椒洗净、去蒂切成圆;
7. 鲜墨鱼洗净切丁备用;
8. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上拿波里肉酱(25克);
9. 接着将饼皮均匀撒上奶酪丝,再均匀铺上香肠、熏肉、番茄、洋菇、洋葱、青椒、墨鱼;
10. 再放入洗净的虾仁、蟹肉丝,最后再撒上适量奶酪丝、奶酪粉与撕碎的腌熏奶酪;
11. 将饼皮移入预热200的烤箱中烘烤约6分钟;
12. 至奶酪表面呈金黄色后取出,即可分切食用。 

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