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主料:海螺 1000克
辅料:山药 30克 枸杞子 20克 猪排骨(大排) 250克
调料:料酒 10克 10克 3克 各适量
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1. 海螺用沸水浸泡,除去头盖和尾肉,捞出洗净后切块;
2. 枸杞洗净,去杂质,用温水浸泡加软;
3. 猪排骨洗净,锤破;
4. 山药洗净去皮,切成小丁;
5. 生姜去皮切成片;
6. 猪骨置炖锅内,加入适量清水烧开,下螺肉、山药、枸杞煮2小时,下姜片、料酒、精盐即可。 ©学烧菜
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