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主料:猪耳 500克
辅料:海白菜 150克 泡椒 35克
调料:辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 10克 色拉油 25克 大蒜 5克 大葱 10克 味精 2克 5克 白砂糖 3克 各适量
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1. 将猪耳洗净,改成大一指条;
2. 海米白菜洗净,切成同等形状;
3. 锅下油炒豆瓣至香,加鲜汤吃味打渣;
4. 下猪耳、海白菜同烧至软即可;
5. 走菜时收汁,撒上少许香菜即可。 ©学烧菜
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