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主料:猪肘 1000克
辅料:海带(鲜) 200克
调料: 15克 味精 2克 胡椒 2克 各适量
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1. 将海带用水浸洗干净;
2. 海带上笼蒸熟改刀待用;
3. 将猪肘用火燎后,再用小刀刮洗干净,切成块待用;
4. 烧鲜汤,放猪肘,炖至九成熟时下海带,加入盐、味精、胡椒即成。

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