海参阿胶汤

主料:海参（水浸） 300克
辅料:阿胶 80克 山药 30克 枣（干） 10克
调料:姜 10克 盐 3克 各适量

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1. 阿胶用温水浸透发开，洗净切块；
2. 海参浸透后择洗干净，切成3厘米长、1厘米宽的条；
3. 山药洗净去皮，切片；
4. 红枣洗净去核；
5. 姜去皮切片；
6. 锅内放适量清水，用旺火烧开，放入山药、海参、阿胶、红枣、姜片，改用中火煮2小时，下精盐调味即可。 ©学烧菜

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