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主料:海参(水浸) 400克 猪蹄 250克 猪排骨(大排) 200克
辅料:火腿 25克
调料: 2克 大葱 5克 3克 各适量
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1.猪爪、排骨(斩件)放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。
2.海参洗净,用姜、葱出水过冷河。
3.把适量清水高火6分钟至滚,放下猪爪、排骨、火腿、姜(切片),高火至滚,放下海参,中火40分钟,下盐调味即可。 ©学烧菜
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