食谱菜谱暂无视频。
1. 猪排骨切成6×5厘米大小的10～12块，每块留2根骨，并削去太厚的肥肉；
2. 锅置旺火上，下少许花生油，下酱油白糖少许，倒入排骨块，翻炒几下，排骨上色后装起待用；
3. 锅置旺火上，倒入花生油烧六成热时，倒入上色的排骨，炸五成熟，沥干油；
4. 锅复上火加入上汤、酱油、白糖、白醋、葱结、上色的排骨，改小火焖；
5. 待焖烂后去掉葱结装盘，配以10块小馒头即成。 ©学烧菜
2. 锅置旺火上，下少许花生油，下酱油白糖少许，倒入排骨块，翻炒几下，排骨上色后装起待用；
3. 锅置旺火上，倒入花生油烧六成热时，倒入上色的排骨，炸五成熟，沥干油；
4. 锅复上火加入上汤、酱油、白糖、白醋、葱结、上色的排骨，改小火焖；
5. 待焖烂后去掉葱结装盘，配以10块小馒头即成。 ©学烧菜
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