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主料:猪小排(猪肋排) 250克
辅料:白芝麻 15克 鸡蛋 40克 小麦面粉 15克
调料:味精 2克 猪油(炼制) 75克 番茄酱 15克 白砂糖 15克 白醋 10克 各适量
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1. 排骨切成4厘米长段,加鸡蛋、面粉、味精、清水,浆好备用;
2. 将油烧热,放进排骨炸至金黄色后捞出;
3. 锅中留油15克,烧热,撒下芝麻、番茄酱、糖、醋略炒后盛于盘中即可。 ©学烧菜
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