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主料:黑鱼 400克
辅料:西洋参 40克 无花果 100克
调料: 5克 4克 花生油 12克 各适量
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1. 生鱼去鳞,鱼鳃,用水洗净,抹干。
2. 用姜、花生油起锅,煎生鱼至微黄色。
3. 花旗参(西洋参)和无花果用水洗净。
4. 花旗参切片,
5. 无花果切边。
6. 加适量水,猛火煲,放入全部材料煮。
7. 待水再滚,用中火煲2小时。
8. 以细盐调味,即可饮用。

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