泥湖菜猪排汤

主料:泥胡菜 200克 豆腐 50克 猪排骨(大排) 200克
调料:大葱 10克 姜 10克 八角 3克 花椒 2克 盐 5克 料酒 10克 香油 5克 各适量

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1.将泥湖菜洗净，切成段，入开水中焯熟，取出沥水。豆腐切成薄片。排骨剁成小块。
2.沙锅置旺火上，加水1500克，加入排骨、豆腐、葱、姜、大料、花椒、料酒，煮至排骨酥烂，汤色发白时，放入泥湖菜、精盐，开后倒入大汤碗内，淋香油即可。 ©学烧菜