泡菜爆河虾

主料:河虾 300克
辅料:泡菜 50克 辣椒(青、尖) 25克 辣椒(红、尖) 25克 萝卜 25克
调料:盐 2克 鸡精 2克 酱油 10克 白砂糖 2克 料酒 15克 辣椒(红、尖、干) 5克 各适量

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1. 将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁；
2. 坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
3. 锅中留底油，下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒；
4. 加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。 ©学烧菜