椰肉鸽汤

主料:鸽肉 250克 椰子 500克
辅料:银耳(干) 25克 猪肉(瘦) 50克 蜜枣 10克
调料:赤砂糖 10克 各适量

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1.将椰子去黑皮，椰肉切成小块；银耳用清水涨发，洗净，撕成小朵。两者放入开水中煮5分钟；将鸽宰杀洗净，经开水烫过。
2.锅内加适量开水，放入所有原料，烧开后改用小火煮约3小时，加入适量红糖即可。 ©学烧菜

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