梅干莲子粥

主料:米饭(蒸) 100克
辅料:莲子 50克 杨梅 50克 鸡蛋 75克
调料:冰糖 15克 朗姆酒 5克 各适量

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1. 莲子洗净，用冷水浸泡回软，杨梅干洗净。
2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀。
3. 将米饭放入锅中，加入适量冷水，煮约20分钟成粥状，再放入莲子、杨梅干，改用小火煮至莲子变软。
4. 鸡蛋液按顺时针淋入锅中，约10秒后用汤勺拌动，随即加入朗姆酒及冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。 ©学烧菜