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主料:糯米粉 500克
辅料:小麦面粉 50克
调料:桂花酱 25克 白砂糖 30克 猪油(炼制) 30克 各适量
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1.将熟面粉、桂花酱和白糖、红绿丝、猪油拌匀做成40个馅坯;
2.糯米粉放在簸箕中,再将桂花馅坯蘸少许水,放到糯米粉中滚动,边滚边蘸水,滚成乒乓球大小即成元宵;
3.锅内放水烧沸,下元宵,烧至元宵漂起,点两次水,将元宵煮熟即成。  ©学烧菜
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