栗子大枣炖母鸡

主料:母鸡 600克
辅料:栗子（鲜） 50克 枣（干） 50克
调料:盐 3克 味精 1克 各适量

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1. 鸡剁成块，用水水冲净血污；
2. 栗子去掉外壳；
3. 大枣用水洗净；
4. 锅内放水烧开，把洗好的鸡块焯一下水；
5. 焯好的鸡块及栗子、大枣放入炖盅内，加入水，放在火上烧开；
6. 撇去表面浮沫，盖好盖，用小火炖2小时左右；
7. 至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。 ©学烧菜

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