蒜茸蒸茄子

主料:茄子 250克
调料:大蒜 50克 大葱 5克 味精 3克 盐 3克 白砂糖 5克 香油 20克 各适量

1. 锅下油烧热，放入蒜茸及调味料炒香成蒜茸汁；
2. 茄子去皮洗净抹干水分，切成4厘米*1厘米的长条盛盆；
3. 放入蒜茸汁拌匀，排放整齐，上笼蒸6分钟取出；
4. 撒上葱花，浇上热油即可。 ©学烧菜