松仁茼蒿

主料:茼蒿 300克
辅料:松子（炒） 100克
调料:花生油 25克 盐 3克 料酒 10克 鸡精 2克 淀粉(玉米) 10克 大葱 10克 姜 5克 大蒜（白皮） 5克 各适量

1. 坐炒菜锅，放少许食用油，把松仁放入锅中；
2. 用微火炒，稍见黄颜色，盛出备用；
3. 茼蒿清洗干净，切成小段；
4. 葱、姜切末备用；
5. 坐开水锅，把茼蒿放入迅速烫一下，捞出，控净水；
6. 坐炒菜锅，锅内加食用油，放葱、姜末爆香；
7. 放茼蒿翻炒，放料酒、盐、鸡精，用湿淀粉勾薄欠；
8. 最后放蒜末、撒上炸好的松仁出锅，装盘。 ©学烧菜