木耳烩豌豆

1. 剥去鲜豌豆外壳，洗净备用；
2. 木耳用热水泡发后，去根洗净；
3. 将干淀粉在小碗中用清水调成湿淀粉备用；
4. 锅上火，注入油烧至八成热，将豌豆入锅内煸炒一会儿，再放木耳，然后放入料酒少许及适量盐、白糖，再加入1000克清水；
5. 烧煮数分钟，豌豆变软入味，将湿淀粉倒入，轻轻搅动；
6. 加少许味精即离火出锅。