1. 将烟台青香蕉苹果洗净，去皮、核，切成直径为2 厘米的圆球，均匀地滚上一层干淀粉备用；
2. 面粉、酵母和水搅成糊状；
3. 炒锅内放入熟猪油，烧至六七成热时，将苹果沾上发酵糊，下入锅内炸至呈浅黄色时，捞出控净油；
4. 炒锅内留少许底油（约25 克），加入白糖用小火炒制；
5. 待糖融化炒至略呈浅红色时，迅速将炸好的苹果倒入，颠翻均匀，使原料挂上糖汁；
6. 再撒入熟芝麻，倒入抹好油的盘中，外带一碗凉开水上席。 ©学烧菜
2. 面粉、酵母和水搅成糊状；
3. 炒锅内放入熟猪油，烧至六七成热时，将苹果沾上发酵糊，下入锅内炸至呈浅黄色时，捞出控净油；
4. 炒锅内留少许底油（约25 克），加入白糖用小火炒制；
5. 待糖融化炒至略呈浅红色时，迅速将炸好的苹果倒入，颠翻均匀，使原料挂上糖汁；
6. 再撒入熟芝麻，倒入抹好油的盘中，外带一碗凉开水上席。 ©学烧菜
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