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拌小根蒜
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主料:小蒜 200克 大蒜 100克
调料:醋 10克 白砂糖 10克 盐 3克 酱油 20克 辣椒酱 3克 各适量
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1.小根蒜洗净，放在清水中浸泡一天后，取出沥去水分；醋、白糖、酱油、捣成泥的大蒜、精盐、辣椒面等佐料放在一起搅拌均匀，成调味汁。
2.泡好的小根蒜放入调味汁，拌匀装盘即成。 ©学烧菜
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