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主料:小旋花 150克 猪里脊肉 150克
调料:大葱 5克 5克 料酒 5克 味精 2克 香油 5克 淀粉(豌豆) 5克 鸡蛋清 20克 各适量
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将打碗花嫩茎叶洗净控干;猪肉洗净切丝上味,上浆,在沸水锅中断生,加清汤烧开调好味,将打碗花切段投入锅内,再投入葱、姜末,出锅时撒上鸡蛋清,点上香油盛入碗内即可上桌。 ©学烧菜
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