广东炒面

主料:面条(干切面) 250克
辅料:鱿鱼(鲜) 40克 墨鱼 50克 木耳(水发) 25克 竹笋 50克 猪肝 30克 草虾 100克 青椒 30克 洋葱 30克 红辣椒 15克
调料:蚝油 15克 淀粉(玉米) 4克 花生油 30克 味精 2克 胡椒粉 2克 盐 4克 青葱 15克 各适量

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1. 竹笋滚水煮20分钟后与木耳、青椒均切片；
2. 洋葱切丝；
3. 草虾剪须；
4. 鱿鱼、墨鱼各切斜纹长方形；
5. 红辣椒切粒；
6. 猪肝切片蘸少许淀粉，先以滚水氽烫；
7. 以热油锅小火煎油面，煎到双面焦黄即可；
8. 炒洋葱爆香后，放入所有材料翻炒，加入调味料，最后勾芡，滚热后，淋在面上即可。

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