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主料:鸡胸脯肉 100克
辅料:柿子椒 50克 鸡蛋清 25克 菠萝 70克
调料:花生油 5克 2克 淀粉(蚕豆) 3克 味精 2克 各适量
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1. 鸡肉切成薄片,加少量盐腌片刻,拌上蛋清糊待用;
2. 红柿子椒洗净,切块;
3. 菠萝去皮切块待用;
4. 鸡肉下锅滑炒后下红辣椒和菠萝块,用水淀粉勾芡,翻炒后装盘即可。 ©学烧菜
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