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主料:兔肉 500克
辅料:山药(干) 100克
调料:料酒 15克 8克 大葱 15克 10克 味精 2克 植物油 75克 各适量
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1. 山药粉碎成粉;
2. 兔肉洗净切块,放入碗内;
3. 用料酒、食盐、酱油及味精适量拌匀;
4. 外面沾干山药粉,然后放入油锅中炸至金黄色;
5. 起锅撒少许胡椒粉即成。

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