尖椒凉拌芦荟

主料:芦荟 50克 辣椒(青、尖) 100克
辅料:豆腐 100克
调料:香菜 10克 大葱 5克 大蒜 5克 盐 3克 味精 2克 香油 5克 醋 3克 各适量

1.芦荟洗净，去刺去皮，切成长条，放入开水中煮5分钟捞出，沥水；豆腐干切成长条，用凉开水冲洗一下，备用；尖椒去蒂去籽，切成细丝；香菜、葱切成长细丝，蒜制成蒜泥。
2.以上原料放入盘中，再放入盐、味精、香油、醋，拌匀即可。 ©学烧菜

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